Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Erdbeer-Käse-Sahneschnitten
Rezept für etwa 20 Stück
Zutaten |
Vorbereiten |
|
|
Für das Backblech (40 x 30 cm):
etwas Fett Backpapier Teig:
1 Backm. Dr. Oetker Käse-Sahne Torte 100 g weiche Margarine oder Butter 3 Eier (Größe M) Füllung:
400 g Erdbeeren 200 g kalte Schlagsahne 500 g Speisequark (Magerstufe) Belag:
etwa 600 g Erdbeeren 2 Pck. Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack 6 gestr. EL Zucker 500 ml Wasser |
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. ZubereitenTeig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Blech glatt verstreichen und backen. Füllung: Erdbeeren waschen und putzen, davon 200 g pürieren. Übrige Erdbeeren fein schneiden. Sahne steif schlagen. Mischung für die Füllung, Dekorzucker (liegen der Backmischung bei) und Erdbeerpüree mit einem Schneebesen glatt rühren. Zuerst den Quark und dann die Erdbeerstückchen unterrühren. Sahne unterheben. Mitgebackenes Backpapier abziehen. Boden auf das gesäuberte Blech stürzen und das Backpapier abziehen. Die Masse auf dem Boden glatt streichen und Kuchen etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Belag: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten auf den Belag legen. Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten, vorsichtig über die Erdbeeren geben und erkalten lassen. TIPP: Sie können den Blechkuchen auch in einem Backrahmen zubereiten. |