Teig: Backmischung und Obstboden-Garant (liegt der Backmischung bei) in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier sowie Wasser hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe verrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Erdbeer-Sandwiche
Rezept für 12 Stück
Zutaten |
Zubereiten |
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Für das Backblech (40 x 30 cm):
Teig:
Creme:
Belag:
Zum Bestreuen: |
Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen. Boden sofort auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und mit dem Backpapier erkalten lassen. Dann das Backpapier abziehen und den Boden senkrecht halbieren, so dass 2 Platten (30 x 20 cm) entstehen. Creme: Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf eine der Kuchenhälften streichen. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Die Erdbeerstücke unterheben. Die Erdbeermasse etwas anziehen lassen und dann vorsichtig auf der Crememasse verteilen. Die zweite Kuchenplatte auflegen und leicht andrücken. Das Gebäck mind. 30 Min. kalt stellen. Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in 12 Dreiecke teilen.
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Hinweis: Alle Rezepte und Fotos mit freundlicher Genehmigung von Dr. Oetker.